20121/7
北九州小倉南区 楡の木のパン屋さんのご紹介
昨年末 １２月２０日にOPENしたばかりの 街のちっさなパン屋さん
「ベーカリーショップ チャルカ」 さんです。
こんなにおいしいパン 初めて食べたと感動でした。。
パンを無口で食べたのは、本当に初めてでした。
それは、パン職人のオーナーが 素材セレクト・小麦から
醗酵の工合・ 焼きかげん・天然酵母・実にコダワル
パンを愛している
なにが おいしいか って言うと まず食パンから違う・・ 全然よそとは、味が違う
もちもちしたパン ・ 揚げていない・・・ カレーパン なんとカレー粉を使わない
自家製カレーの カレーパンだったり 冷えてもおいしいパンです。
で・・ ご紹介します。
まだ寒い早朝 Openします
ウットの手作り看板 CLOSE ～ Open へ
パンを、買いに行くと・ やっぱり本当においしいので 焼きあがった横からすぐに売れ切れている
なんと 焼きたてパン 全て買い込む人もいるらしいので・・
私達関係者は、ちょっぴり遠慮がち・・ 食べたいなーて感じです。
で パンを撮影
よ よだれが ・・・
サブレも 実においしいです サブレのシール この ロゴマークも可愛いですね・・・
フェーズ・ガルデ 作です。(宣伝)
でも なんか ムショーに パンが食べたくなった・・・
今回 フェーズ・ガルデでは、 店舗のデザインと施工をさせて頂きました。
色々とこだわり ショップがやっと OPENしました。
カウンターなどの家具から 店内の塗壁まで ほぼ全て現場製作
パンと一緒 ショップもハンドメードです。
実際ローコストで お客様の予算無いで うまくやりくりさせて頂き完成しました。
今回は団地内での規定・制限があり・ 統一エクステリアで 外構業者も決まっていました。
他社の工事完成後に ピンクの化粧ブロックがどうしても、しっくりこない
白色に塗り替えるにも しばらくは駄目だとか 街並みが崩れるだとか言う
ピンクの化粧ブロックが街並み統一・・・・ 意味不明 でました 北九州の外構て感じですね。
絶対に団地販売後は、「ブロック全部 白に塗り替える」 と オーナーと決意 (笑い)
びっくりしたのは 植栽も打合せも無しに 勝手に植えていた。 普通は提案くらいするでしょう・・
しかも突然・・ オーナーから電話
「モミジだとか植えようとしている 。。。。 あいますか～この店に」
びっくりして現場に行くと・・ わわわわ 和ぽっくなりつつあ～ る (激) 部分的に撤去してもらい
その後再度打合せしても 絶対に伝わらない感・・ 雪降中、植え替えました。
ハンズマンで買った (・・? と思う テラコッタの鉢に ビオラなどの寄植え 昭和ロマン?て感じ
オーナー ” 春 素敵な植物でまた 植え替えましょう ”
こんどは インテリアのご紹介させて頂きます。 ご期待下さい。
それと・ 今年からは、ブロックアップ サボらず頑張ります。 皆さんに怒られちゃいました。
すいません。 スタッフブログ も 山のうさぎと森の人たち ～素敵な庭づくり～
頑張りまーすて 言っています。